I stedet for at foreslå mad til alle 7 dage, vil jeg kun lave forslag til 6 dage. Dette fordi vi ofte ender op med en masse rester, som vi ikke kan nå at spise. Så én af dagene i ugen er nu dedikeret til #StopMadspild 🙂 Mandag: Grøntsagssuppe med stegte champignon, porrer og bacon. Hertil flutes. Tirsdag: Kyllingelår m. kartofler og grønt i stegeso Onsdag: Hakkebøffer m. bløde løg, smørstegte kartofler vendt i hasselnødder og broccolisalat Se opskrift på Broccolisalat Torsdag: Fyldt peberfrugt m. hakket oksekød og grøntsagsfyldte squash. Hertil flutes. Se opskriften på Grillet fyldte squash Fredag: Fyldt svinemørbrad m. hjemmelavet kartoffel/broccoli gratin + grov sommersalat Se opskrift på Marineret svinemørbrad , Kartoffel/broccoli gratin og Sommersalat med sennepsdressing Lørdag: “Lørdagskylling” m. ovnstegt kyllingebryst samt grøntsager....

Herhjemme elsker vi at eksperimentere med hjemmelavede burgere, og forskelligt lækkert (sundere) tilbehør hertil. Det er indtilvidere blevet til mange forskellige slags spændende “snask”, mange gode, andre knap så gode 🙂 men den her vender vi altid tilbage til, så den meget simple opskrift vil jeg rigtig gerne dele med jer. Gulerodsknasen kan også sagtens bruges som tilbehør til kød, kartofler, pitabrød, sandwich og salat frem for dressing/sauce. Tilføj da dobbelt så meget fraiche, så det bliver endnu mere cremet.   Det skal du bruge: 5 mellemstore gulerødder 1 stort fed hvidløg 2 spsk. fraiche 1 spsk. pikant ost Sådan gør du: Skræl og skær gulerødderne ud i store stykker (så de kan komme i blenderen). Kom alle ingredienserne i...

Mandag: Risret m. brune ris, masser af grønt og hjemmelavet hvidløgs/champignon flutes Tirsdag: Frikadeller m. smørstegt spidskål, agurkesalat og pastasalat se opskrift på: Frikadeller Onsdag: Frikadelleburger m. hjemmelavede pommes frites  se opskrift på: Hjemmelavede pommes frites Torsdag: Chili Con Carne Fredag: Ovnstegte marinerede kyllingelår på bund af grov grønt og kartofler Lørdag: Vi skal idag have wienersnitsler til Beerfesten, men et andet forslag kunne være en helstegt fyldt svinemørbrad m. ovnstegte kartofler og broccolisalat se opskrift på: Broccolisalat Søndag: Hjemmelavet Pizza Jeg håber det kan give lidt inspiration og ikke mindst variation 🙂 

Madplan uge: 1 Jeg vil fremover begynde at lave en ugentlig madplan til inspiration til en sund og varieret kost. Personligt er jeg meget dårlig til at være kreativ når jeg hænger ind over køledisken nede i supermarkedet. Det er altid de samme 4 retter som kredser rundt i hovedet på mig, når jeg skal være opfindsom med en knurrende mave, eller også bliver det det nemme valg. Så derfor starter 2017 op med madplaner 🙂 Mandag: Pasta m. kødsauce  Tirsdag: Koteletter i fad m. brune ris og blomkålsris se opskrift Her Onsdag: Hjemmelavede burger Se opskrift på Sundere snask til burgeren Torsdag: Sundere svensk pølseret se opskrift Her Fredag: Bøf bearnaise m. broccolisalat og kartoffelgratin  se opskrifter på broccolisalat og gratin Lørdag: Her skal vi...

Jeg syntes at madplaner er en genial opfindelse! Det er så nemt kun at skulle handle én gang om ugen. Igår aftes stod der koteletter i fad på menuen, og som altid vil vi gerne pifte den op med en masse grøntsager, uden at det bliver kedeligt. Til trods for at vi bruger madlavningsfløde, så syns jeg faktisk at der var god smag i! Hvis det bliver for meget af det gode, så kan fløden jo nemt erstattes med den fuldfede version 😉 Under saucen brugte vi en blanding af brune ris og blomkålsris, men retten kan også sagtens serveres med pasta, flutes, kartoffelmos eller alm. kogte/stegte kartofler. Det skal du bruge til 2 (sultne) personer: 4 koteletter 300 g. champignon...