Dette er en nem kage, som tager under 1 time at lave og have bagt færdig. Alletiders til de uventede gæster, eller som lun hygge til en kølig sommerdag som idag. Kagen er fyldt med sødme og en smugle surt fra hindbærerne, som giver den perfekte kombination, og en god helhed til kagen. En syndig kage, hvor man sagtens kan tage et stykke mere med god samvittighed, da sukkeret er undladt, og halvdelen af melet er byttet ud med hvid hvede fuldkorn, hvilket også gør at andelen af kostfibre er højere. Det skal du bruge: 300 g. hindbær 2 æg 50 g. hvedemel 50 g. hvid hvede fuldkorn 150 g. sukrin (eller anden sukker erstatning)  15 g. hakket mørk chokolade...

Marmelade.. det lyder meget sværere end det egentlig er, for det er overhovedet ikke svært! 😀 Haven byder i øjeblikket på virkelig mange smagsoplevelser, og det står frit for at bytte hindbærene ud med andre bær, eller en kombination af flere forskellige bær. Min far er vild med marmelade, og han bestilte straks et glas, da jeg fortalte, at jeg ville forsøge mig med marmelade. Ved at lave marmeladen selv, slipper du for en masse tilsætningsstoffer og sukker, og den version jeg har lagt op her er helt uden tilsat sukker. Du kan evt. vælge at lave halvt/halvt sukker og sukrin, og på den måde stadig skære en del af sukkerindholdet fra, og opnå en ernæringsforbedret version, frem for en...

Mos er undervurderet! Så er det sagt. Smagen kan variere efter valg af indhold, og så kan der komme en masse forholdsvis skjulte grøntsager i. Indholdet i denne gratin er klassisk, dog med større overvægt af grøntsager, men det kan tilpasses efter smag og behag. Gratinen er perfekt som tilbehør til en god bøf, eller som hovedret hvis der tilføjes endnu flere grøntsager. Denne opskrift er lavet som tilbehør. Det skal du bruge til 2 personer: 200 g. kartofler 100 g. broccoli 3 forårsløg 2 spsk. fraiche 1 dl. skummetmælk 1½ dl. revet ost med lav fedtprocent 1 tsk. løgpulver friskkværnet salt og peber Sådan gør du: Kom kartofler og broccoli i en gryde, og fyld med vand så det lige dækker...