Hjemme hos os, der indebærer hygge ofte noget at spise, hvilket jeg tror er en meget naturlig ting, som tradition i vores samfund. Så jeg sender en tak til Toke fra WAUW is – 1: fordi han har været med til at skabe denne vidunderlige is uden tilsat sukker, og 2: fordi han har gjort mig til en del af holdet som ambassadør for isen! 😀 Jeg har eksperimenteret en del med isen, og den ting jeg elsker mest, er at lave milkshakes med alverdens smage. Milkshakes kan laves med samtlige smagsvarianter, eller du kan bruge vanille isen som hovedingrediens, og så tilføje den smag du kunne tænke dig. Det kunne fx være banan, hindbær, brombær, proteinpulver med din yndlings...

Dette er en nem kage, som tager under 1 time at lave og have bagt færdig. Alletiders til de uventede gæster, eller som lun hygge til en kølig sommerdag som idag. Kagen er fyldt med sødme og en smugle surt fra hindbærerne, som giver den perfekte kombination, og en god helhed til kagen. En syndig kage, hvor man sagtens kan tage et stykke mere med god samvittighed, da sukkeret er undladt, og halvdelen af melet er byttet ud med hvid hvede fuldkorn, hvilket også gør at andelen af kostfibre er højere. Det skal du bruge: 300 g. hindbær 2 æg 50 g. hvedemel 50 g. hvid hvede fuldkorn 150 g. sukrin (eller anden sukker erstatning)  15 g. hakket mørk chokolade...

Når det skal være rigtig nemt om morgenen (og når jeg kan tillade mig at larme, uden at vække resten af huset), så laver jeg smoothies. For det første så findes der utallige smagsvarianter, og for det andet så kan jeg få brugt nogle rester af grøntsager og frugter! Smoothien er sprængfyldt med C, A, E og K-vitaminer, n-6- og n-3 fedtsyrer, magnesium, antioxidanter, fiber og calcium, så drik bare løs! Ingredienser 40 g. spinat 100 g. hindbær 3 g. valnøddeolie 12 g. vanilie proteinpulver 10 g. FiberHusk 6 g. chiafrø ca. 400 g. vand Blend det hele sammen med en smoothie twister (eller anden blender), hænd indholdet over i en skål, pynt fint med friske eller frysetørret bær, hakket chokolade,...